РОССИЙСКАЯ ПРОГРАММА

"ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ - ЗДОРОВЬЕ НАЦИИ"

В 2000 году была разработана и утверждена программа "Здоровое питание - здоровье нации" с целью создания Российской Концепции индивидуального функционального питания "Здоровое питание - здоровье нации", а также создание механизма ее внедрения, позволяющего координировать потребности общества и возможности государства.

Программа «Здоровое питание – здоровье нации» разработана Центром оздоровительного питания и психофизиологической реабилитации 18.02.1998 г. (с 2001 года - Сибирский Федеральный Центр Оздоровительного питания).

Программа одобрена Общероссийским общественным движением «За здоровую Россию» (25.10.2000); Межведомственной проблемной комиссией по медицинским вопросам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ (15.02.1999); Ассоциацией отечественных изготовителей БАД и специализированных продуктов питания (20.04.2001); Гражданским сообществом (Гражданский Форум, инициированный решением Президента РФ В.В. Путиным - 23.11.2001); Правительственной комиссией по охране здоровья граждан (протокол №5 от 18.09.2003); Межрегиональным общественным движением «Сибирский народный Собор» (27.10.2003); Национальным проектом «Россия против контрафакта» (11.06.2006); Комитетом Совета Федерации по науке культуре, образованию, здравоохранению и экологии Федерального собрания Российской Федерации (24.04.2007).

Ключевым аспектом программы является индивидуальное функциональное питание. Единицей наблюдения является человек в среде обитания. Обеспечение здоровья населения страны - одно из приоритетных направлений деятельности Государства и Общества. Питание в этой системе является важнейшим рычагом, обеспечивающим поддержание здоровья, работоспособности, творческого потенциала нации.

Формирование согласованной государственной и общественной политики в области здорового питания является не только своевременной, но и жизненно необходимой задачей, поскольку не адекватное физиологическим потребностям организма питание сегодня представляет угрозу национальной безопасности страны. В поддержании здоровья, работоспособности, активного долголетия населения России важнейшая роль принадлежит полноценному и регулярному снабжению организма человека необходимыми пищевыми веществами: белками, пищевыми волокнами, витаминами, микроэлементами и другими. Питание должно удовлетворять не только физиологические потребности организма в пищевых веществах и энергии, но выполнять профилактические и лечебные задачи, отвечать органолептическим, физико-химическим показателям. Оно также должно соответствовать требованиям санитарных норм и правил к допустимому содержанию химических, радиологических, биологических веществ и соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущего поколений.

Использование не отдельно взятых продуктов, какими полезными бы они не были, а комплексных методик позволит предложить каждому человеку научно обоснованный индивидуальный набор продуктов и индивидуальный режим питания. Сбалансированное и достаточное питание способно сохранить и улучшить здоровье человека при любых состояниях. Однако следует знать и понимать, что специализированные продукты питания и БАД к пище не являются лекарством и не предназначены для лечения каких бы то ни было заболеваний. Назначение специализированных продуктов питания и БАД к пище не от заболеваний, а при различных состояниях, как дополнительное питание.

Основной задачей Программы «Здоровое питание – здоровье нации» установлена координация деятельности различных организационных структур в области питания человека через систему Центров оздоровительного питания данной Программы (Протокол заседания бюро проблемной комиссии 45.06 «Эпидемиология и проблемы здорового питания» Научного Совета по медицинским проблемам питания РАМН и Минздрава РФ от 15.02.1998).

В разработке положений о функционировании Центров приняли участие: Департамент социального развития Правительства России; Российская академия медицинских наук и её отделения; ГУ НИИ питания РАМН; образовательные учреждения: Новосибирская, Санкт-Петербургская, Нижегородская, Уральская государственные медицинские академии; Общероссийское общественное движение «За здоровую Россию».